農業的藝術與力量

日前,我去參觀了法國每年春季舉辦的農業展覽會,也許是因為從來沒有認真考慮過農業有什麼藝術和科技的力量,也從沒有認真參觀過這個國際重量級的農業展覽會,所以這次的感受就比較敏感,現寫成博文,與大家一起思考,從別人的經驗裏,我們能學點什麼?
法國巴黎展覽館位於市區環城公路上的凡爾賽門的出口處.占地大約220,000平方米,分成8個展區,這樣龐大的展覽館在歐洲居第七位,始建於1923年,是專門為舉辦巴黎博覽會而修建的.每年要在這裏舉辦各種類型的展覽會200餘場.內容極其豐富.比如有汽車展,收藏展,巴黎博覽會,農業展,傢俱展,國際圖書展.大學生沙龍,服裝展,玩具展,巧克力展等等,等等,一年四季總有安排,所以這個區域也是巴黎經常賭車的地方.
今年巴黎的冬天很冷,但到了三月初就春光明媚了.選擇這個季節去參觀展覽會都會心曠神怡,興致勃勃的.
進入到主展廳就好像走進了一個巨大的畜牧場,一股牲畜的皮毛味道撲鼻而來,但並沒有膻腥難聞的感覺.
首先進入眼簾的是一排一排整齊的羊圈.有羊毛又長又白的綿羊,有皮毛光亮的山羊,有奶羊還有小羊羔子…孩子們圍在羊圈外,撿起圈裏的小草喂著小羊,用他們的小手撫摸著羊羔久久不肯離去.
我們看見標牌上寫著,最重的肉羊可達500公斤以上.最有趣的是,有幾個買羊乳酪的櫃檯就搭建在羊圈邊上,不少愛吃羊乳酪的人就可以買到最新鮮的產品了.據說羊乳酪含鈣高,含各種豐富的維生素,非常適合病人和老人.
巴黎農展會允許並鼓勵農民帶上自己的特產,到這裏來展示他們的風采並賺一把錢的,所以賣雞蛋的,賣香腸火腿的.賣鵝肝的,賣紅酒的什麼都有,像個大集市.
看過了羊圈就看牛圈了.奶牛和肉牛的品種很多,都是優良品種,據說都研究過他們的祖宗三代是否優良才最後決定取捨的.在法國還有嚴格的飼料生產規定,所以以前發生過的"瘋牛病"大多來自進口品種,在法國食品安全受到了重視.
今年的"牛冠軍"最吸引人們的眼球.他又高又大,神氣得很!身上還披著紅.白.蘭三色的彩帶.這三種顏色是法蘭西民族的象徵,一般是不能輕易使用的.
這頭2009年的牛冠軍體重1648公斤,也就是3296斤重!這樣的龐然大物真是很少有機會一睹神容啊!他毫無表情的站在那裏,讓人群把他當成背景攝影留念.看得出他已經疲憊不堪了,多次想彎彎腿,趴到草堆上但都沒有成功.因為他一旦彎曲了一條腿,驚人的重量,一定會發生山一般的傾斜,他的腿也可能因此而斷裂.他只好這樣站著!他身邊還有幾頭超千公斤級的肉牛,都已經趴在草堆上了,相反的是他們再也無力站立起來,都喘著粗氣痛苦不堪的,受著因為體重而引起的心臟 負擔過重的痛苦.我很懷疑,這樣大的牛肉還能好吃嗎?一定又粗又硬難以下嚥的.
我還是抓住"牛冠軍"的尾巴照了像,我剛抓住他,他就生氣的一甩,好大的力氣,嚇了我一跳,我只好又輕輕的抓住他的尾巴,趕緊搶了一個鏡頭.如果他要發怒來踢我那可就危險了.
這裏布展的人很奇怪,都讓牲畜站在與人零距離的地方,任人撫摸的.這種互動和讓觀眾參與的辦展方法,是很可取的.可以讓我們,最重要的是讓孩子們有第一手的經驗和體會.
在所有的展廳裏,都可以看到孩子們的身影.他們被組織起來,有的參與學廚藝,具體說就是學做簡單的菜肴.有的被邀請去參加小記者招待會,有的在等農業技術人員回答他們提出的各種問題.在小型的書店裏,農民作家在出售各種關於農業知識的書籍…展廳就是臨時的學習班,看著實物孩子們,都有著濃厚的學習興趣.特別是華人子弟,總能在各種展覽會和博物館看到他們,因為他們的家長特別重視教育和實踐的結合培養.
巴黎農業展覽會,是世界瞭解法國農業的場所,是企業談判生意的場所,也是孩子們最感興趣的場所.
為了方便大家瞭解一點法國農業的概況,我簡單列舉一點資料和數位,供大家參考.
據法國數字統計.法國領土為551602平方公里.其中可耕種面積為295000平方公里,包括了森林面積182000平方公里.具體說,每三個農業工人,就有100公頃的土地要勞作.農業就業人口占全國就業人口的3,6%.而2005年的農業產值為3800億歐元,包括水果,蔬菜,葡萄酒和漁業等.是歐盟的農業大國.其農產品出口量占世界第二位,僅次於美國.
法國農業的發展主要是靠高科技的指導.每個聯合實體都有設備和人員一流的科研室.以後我還要講幾個小故事說明科技對農業的重要性.
當農業成為藝術,科技成為基礎的時候,農民就真正可以翻身了!